香蕉降低一半癌症风险？从抗性淀粉到肠道有益菌，详解防癌抗癌原理！

2022年7月25日，英国研究人员在Cancer Prevention Research 期刊上发表了一篇长达十余年的重大研究发现，抗性淀粉可以预防癌症。

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经过对全球1000名患者长达20年的试验和观察，有了一个重要结果——某些癌症的高风险人群，如果在饮食里添加一种抗性淀粉，就可以将癌症的风险降低60%以上。

事实上，在降低上消化道 (GI) 癌症风险方面，研究结果过于引人注目，以至于现在正在对试验和分析过程进行严密复核。

“我们发现抗性淀粉可将一系列癌症降低 60% 以上。这种效果在肠道上部最为明显。”英国纽卡斯尔大学的首席研究员兼营养学家John Mathers说。

抗性淀粉为有益的肠道细菌提供食物。它可以作为类似纤维的补充剂，并且天然存在于一系列食物中，包括略带绿色的香蕉、燕麦、煮熟和冷却的意大利面和米饭、豌豆和豆类。

试验中使用的剂量相当于每天吃一根青香蕉——在香蕉变得过于成熟和柔软之前，香蕉中的淀粉能抵抗分解，并到达肠道，从而改变肠道中的细菌类型。我们认为抗性淀粉可能通过改变胆汁酸的细菌代谢来减少癌症的发展，并减少那些可以破坏我们的DNA并最终导致癌症的胆汁酸类型。

原来每天吃一根半熟的香蕉可将某些癌症的风险降低60%，是这么来的呀！

虽然在研究中起作用的是抗性淀粉，但实际它也是在为肠道菌群提供营养物质，那么肠道菌群又是如何在防癌、抗癌中起到作用的呢？

体内最大的免疫器官——肠道，栖息着多达100万亿的肠道菌群。肠道菌群数量极其庞大，一个成年人的细胞数量大约是数十万亿的量级，也就是1后面13个零；除此之外，肠道细菌携带的基因也是个天文数字，基因总数是人类的100多倍。

虽然肠道菌群非常小，但是却对我们的健康起到了至关重要的作用。除了消化食物，他们还会训练免疫系统，让免疫系统知道哪些可以忽略哪些是要清除的外来有害物质。一旦肠道菌群的平衡被破坏，就会导致疾病甚至某些癌症的发生，甚至还会影响癌症对治疗的响应。

2020年12月10日，以色列特拉维夫大学医学中心Gal Markel教授的研究小组发表在Science杂志上的一篇重磅研究结果证实：对PD-1治疗无响应的患者，接受了PD-1“超级响应者”的粪菌移植后，再接受PD-1的治疗，竟出现了神奇的逆转，两名晚期患者达到完全缓解！该研究癌种为黑色素瘤。u

2020年8月13日，发表在国际重磅期刊《Science》杂志上的一份新研究报告再次引起了轰动，研究人员在报告中指出，使用肠道细菌竟然可以让癌症免疫治疗的有效性提高4倍，这项发现使微生物疗法有可能被纳入免疫疗法中，从而更好地治疗癌症。

与化疗功效相关：

奥沙利铂（铂化学疗法）的肿瘤延缓作用取决于微生物群。一项研究发现，在无菌小鼠中肿瘤内活性氧（ROS）的产生减少，奥沙利铂的功效减弱。

减缓化疗不良反应：

发表在权威的期刊Scientific Reports上的一项关于身体与化疗关系的研究表明：调节肠道菌群不仅可以平息化疗的恶心和腹泻等常见副作用，还可以减缓癌症幸存者常见的一些不良反应。

预防降低放疗副作用：

在一些临床研究中，已证明益生菌有助于预防与辐射有关的肠病。含有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌和含有链球菌，乳杆菌和双歧杆菌属的制剂，已证明可减少辐射引起的肠道毒性，例如腹泻。

益生菌能够通过产生有机酸酶降低肠道PH，营养竞争、占位，产生细菌素等方式抑制病原菌的生长。维持肠道固有菌群、保持肠道内菌群平衡，从而进一步调节机体的免疫功能。

1.益生菌对非特异性免疫功能的调节：增强肠道黏膜屏障。益生菌不仅能刺激肠道内固有菌的生长，而且还能通过多种途径抑制致病菌的生长、黏附和侵袭，使失调的菌群正常化，从而增强肠道的生物屏障功能。同时，有益菌能与有害菌争抢营养，抑制其生长，增强免疫细胞的活性。

2.益生菌对体液免疫的调节：大量研究表明益生菌能够刺激人类分泌slgA细胞增殖，从而使slgA水平上升。

益生菌对细胞免疫的影响：益生菌对机体细胞免疫的影响，主要包括激活巨噬细胞、B淋巴细胞和NK细胞，促进白介素和干扰素等细胞因子的产生。

脆弱拟杆菌BF839，是我国生物学专家张季阶教授于1983年9月，从健康的婴儿体内分离出的一株革兰氏阴性短杆菌，经三十多年基础试验和临床试验证实，优化培养的自体菌菌株，至今已经第28代。

该菌是无毒无遗传毒性的有益菌，可提高细胞免疫，合成多种维生素和氨基酸并调整肠道菌群，排除外来细菌入侵，抑制S-180癌细胞生长，并能够在手术、化疗前后及过程中，提高患者机体抗病能力，改善患者肠胃功能，有效提高患者的免疫力。

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