提高免疫力——食补补的是哪种营养物质？

人体存在着强大的免疫力，是抵御病毒的关键所在，可以保护我们免受致病微生物的侵袭，既然免疫力对人体如此重要，我们该如何科学提高免疫力呢？在日常生活中，可以适当吃哪些食物增强免疫力？

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01浆果类

浆果类的代表性水果草莓富含强抗氧化成分维生素C，能够提高免疫力，预防癌症及老化。紫皮葡萄的果皮中含有多酚成分之一的花青素，能消除自由基，扩张血管，促进血液循环。

黑果腺肋花楸，又叫做不老莓，含有丰富的花青素，是自然界中最强的抗氧化物质之一。2018年第10号文件中正式批准黑果腺肋花楸为新食品原料。因其中花青素含量比较高，药食同源，可以作为膳食补充剂。不老莓中花青素含量是蓝莓的4-5倍，葡萄的22-80倍。

1. 清除自由基

具有超强抗氧化能力，清除人体内的自由基，抗氧化性能是维生素的20倍。

2. 抗炎

花青素能够抑制NO的产生，阻止慢性炎症的发生，所以花青素具有抗炎的作用。

3. 调节血糖

花青素可以抑制α-淀粉酶，通过减缓碳水化合物的水解进程，延缓肠道对葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值。

4. 保护视力

花青素的活性物质可以保护视力健康，预防视力受损，增进眼部微细血管循环。

02“五颜六色”的蔬菜

事实上，深色蔬菜要比浅色蔬菜好，即深绿色、红色、橘红色和紫色。深色蔬菜更有营养优势，富含β-胡萝卜素和维生素 A，维生素 B2和维生素C含量均相对较高，还富含“植物化学物”。“植物化学物”是食物中已知人体必需营养素以外的化学成分，如酚类、萜类、植物多糖等。

研究发现，植物化学物有多种生理功能，可抗氧化、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老，因此它具有保护人体健康、预防心血管疾病和癌症等慢性疾病的作用。同时在蔬菜中，绿叶蔬菜营养高于根茎类和瓜果类，绿叶蔬菜含有钾、钙、镁、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、维C、膳食纤维、维生素B2、维生素K等元素。

03菌菇类

菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，有利于增强身体的抵抗力。

硫磺菌又名硫色干酪菌、硫磺多孔菌、鲑鱼菌、硫鱼菌、黄芝，药用价值很高，性温味甘，能调节肌体，增进健康。硫磺菌野外采集得到的子实体数量有限，而且质量参差不齐，驯化困难。而采用液体制剂发酵技术得到的质量稳定的产物，可以保障硫磺菌的价值最大化利用。

朱红硫磺菌ttys-997是药食同源的菌株，相比于其它药用真菌大多苦寒的特点，朱红硫磺菌它是甘温的，有补气养血的作用，非常适用于肿瘤患者。减轻放化疗靶向等毒副作用，提升预后效果！

保证饮食健康，使其营养的摄入均衡合理。同时提升肠道微生态，全面吸收营养，微生态菌群也对患者康复起到了关键性作用。补充脆弱拟杆菌BF839，帮助人体缓解放化疗毒副作用，抑制肿瘤细胞生长，重塑自体免疫微循环。